Cebolla caramelizada AdS



●INGREDIENTES:

-1 Cebolla (300g)
-Azúcar 1/2 peso cebolla (150g)
-Agua para cubrir
-1 chorrito de Aceite de oliva




●PREPARACIÓN:

-En primer lugar pelamos, cortamos en juliana y reservamos la cebolla.


Medallones de Bacalao con Salsa de Guisantes (AdS)



● INGREDIENTES para 2 pnas:

-2 Filetes de Bacalao.
- 50g cebolla
- 50g guisantes
- 2vasos de agua
- 1 pizca de Sal
- 1pizca de pimienta
- 2 cucharillas de postre de harina.
-1 chorrito de Nata                                - 1 chorrito de miel de caña




● PREPARACIÓN:

- En primer lugar preparamos la Salsa, para ello, ponemos en una olla a fuego medio un chorrito de aceite de oliva; añadimos la cebolla y sofreímos  hasta que comience a pocharse. entonces añadimos los guisantes y acabamos de sofreír todo junto.





- Una vez dorada la verdura, la cubrimos de agua, salpimentamos al gusto y dejamos cocer a fuego alto.





-Una vez cocida, retiramos la olla del fuego y con ayuda de la batidora la trituramos hasta obtener una crema.


 
-La pasamos a traves del colador a otra olla para quitar los pellejos de los guisantes.



- La volvemos a poner al fuego, corregimos de sal y pimient. Le añadimos la harina y una vez se espese la nata, mezclamos bien y ya estará lista la crema para acompañar nuestras carnes,o pescados.
 

-Mientras acabamos de hacer la salsa, preparamos los medallones de bacalao; para ello hacemos el pescado a la plancha a fuego lento con un chorrito de aceite.  


- Una vez asado, lo  desmigamos con cuidado de no dejar ninguna raspa, ponemos las migas en un molde circular y presionamos bien con ayuda de una cucha para que el medallón quede compacto.


- Por último,calentamos el medallon unos 30sg al microondas y lo acompañamos con la Salsa y un chorrito de miel de caña. 



■ OBSERVACIONES:

* Si deseáis que la salsa quedé más ligera no le añadais la harina.

* Con esta cantidad os sale Salsa para 2/3 pnas si necesitáis mayor cantidad multiplicar los ingredientes.

*Podéis servir el pescado en medallones o simplemente hacer el filete a la plancha y acompañarlo con la Salsa.


○●○ FUENTE: Propia

Hamburguesa OneMac (Ads)


● INGREDIENTES:
-Queso Cheddar 
-Pepinillos agridulce Consum
-Cebolla congelada hacendado
- Ketchup Heinz
-Mostaza hacendado
-Salsa burguer Chovi
-Mayonesa Chovi
-Hamburguesa
- Pan de hamburguesa





●PREPARACIÓN:

-En primer lugar preparamos los ingrddientes,tostamos el pan, picamos los pepinillos y freímos la cebolla en una sartén con poco aceite a fuego medio.



-A continuación, en la misma Sartén asamos la hamburguesa por ambos lados, apagamos el fuego y le ponemos el queso encima para que se vaya fundiendo.
 


- Mientras, vamos montando nuestra hamburguesa, ponemos los condimentos en el pan;  el ketchup, la mostaza, la cebolla, los pepinillos, la salsa burguer y la mayonesa.



-Ponemos la hamburguesa, volvemos a poner los mismos condimentos a la inversa y listo.
 


-Finalmente, envolvemos la hamburguesa en papel de hornear y antes de servir la calentamos de 30 a 50sg en el microondas (Ver Observaciones♤)



■ OBSERVACIONES:
♤ Este es un truco muy empleado por las cadenas de hamburgueserías cómo Mcdonald, Burguer King, TGB,etc. Al envolverlas en el papel de hornear la hamburguesa mantiene más tiempo el calor y al calentarla al microondas queda igual más blandita y perfecta para servir cómo si estuviera recién hecha.

○●○FUENTE: Propia

Soy muy fan desde pequeña de  Mc Donald y su Bic Mac, no por la hamburguesa en sí, sino por la combinación de sus salsas.

Así que un día me dije por qué no probar a hacerla en casa con una hamburguesa casera. 

Aunque no es un Bic mac y tampoco lleva lechugita (Podéis añadirla si queréis), la verdad es que esta OneMac es una auténtica delicia y os encantarà sin duda a los amantes del BicMac cómo yo, ya que sabe parecida.