● INGREDIENTES:
-Bechamel
-Parmesano en polvo
-Virutas de jamón
-Crujientes de 4 quesos
●PREPARACIÓN:
- En primer lugar prepararemos la bechamel.
-A continuación preparamos los crujientes.
• Receta de Crujiente 4 Quesos.
-Mientras, en una Sartén con un poco de aceite, freíremos las virutas de jamòn a fuego medio/bajo hasta que queden muy crujientes.
- Cuando la bechamel esté lista, le añadimos parmesano en polvo y mezclamos hasta integrarlo totalmente dandóle sabor a queso.
-Por último montamos nuestra croqueta deconstruida, para ello ponemos bechamel en el recipiente, añadimos sobre ella el jamón y coronamos con el crujiente.
-Servimos en caliente y rápidamente para evitar que se enfríe.
○●○ FUENTE: Propia
-Probamos la croqueta deconstruida hace unos años durante una invitación en los Salones la Regenta y nos gustó tanto ésta presentación tan original de algo tan clásico como la croqueta de jamón y queso que, aunque desconocemos la receta original, decidimos probar a hacer nuestra propia versión con un excelente resultado.
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