PAN CASERO

● INGREDIENTES:

- 500g de Harina
- 340g de agua templada
- 11g de levadura
- 11g de Sal

● PREPARACIÓN:

- Ponemos en un bol la harina, añadimos la sal y mezclamos bien. 

-Damos a la harina forma de volcán haciéndole un hueco en el centro.

-Disolvemos la levadura en un poco de agua templada y la añadimos al  bol, vertiéndola sobre el hueco..

- Mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera, Cubrimos el bol y dejamos fermentar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 2h).

-Amasamos hasta conseguir la consistencia adecuada añadiendo algo de harina en caso de ser necesario y damos forma a los panecillos.

- A continuación, los colocamos sobre la bandeja de hornear y dejamos reposar tapados (20min aprox) para que la masa se airee.

- Mientras precalentamos el horno.

- Cuando los panes tengan cuerpo, con ayuda de un cuchilla les dibujamos los cortes clàsicos del pan.

- Colocamos un recipiente con agua en la parte inferior  e introducimos los panecillos.

- Horneamos unos 20 minutos a 220°C y listos para comer.

○●○ FUENTE: Esta receta la encontré en internet aunque no recuerdo la fuente.