Ensalada de Salmón (AdS)

● INGREDIENTES:
- Lechuga
- Pepino a rodajas
- Cherrys
- Salmón asado desmigado
- Langostinos cocidos pelados
- Salsa Rosa o mil islas
- Eneldo
-Aceite de Oliva
-Sal

● PREPARACIÓN:

- En primer lugar asamos el Salmón  en una sartén a fuego medio con poco aceite. Le ponemos Sal al gusto lo tapamos y  dejamos que se haga sin darle la vuelta. Cuando esté listo lo desmigamos retirando las raspas y lo reservamos.

• A continuación preparamos y reservamos el resto de ingredientes:

- Cortamos la lechuga a trozos,la lavamos con abundante agua y escurrimos.

-Lavamos y Cortamos los extremos del pepino. Lo frotamos con ellos para que no amargue, lo enjuagamos y cortamos a rodajas.

-Lavamos y Cortamos los cherrys a la mitad.

-Y pelamos los langostinos.

-Por último montamos nuestra ensalada poniendo la lechuga debajo y el resto de ingredientes repartidos por encima.

- Espolvoreamos con eneldo y
Servimos acompañada de Salsa mil islas o Salsa Rosa.

 

○●○ FUENTE:

-Me encantaba la ensalada de Salmón que hacía Mc donald hace años, así que cuando la retiraron de sus menús no quedó más remedio que hacerla casera.