GAZPACHUELOS (AdS)

● INGREDIENTES:

- Mayonesa Casera (30g/pna)
- Pan (40g/pna)
- Agua (350ml/pna)
- Zumo medio limón

● PREPARACIÓN:

-En primer lugar, preparamos una mayonesa Casera.
Podéis pinchar en el siguiente enlace para ver la receta de la mayonesa.

• Receta de Mayonesa Casera

-Cuando tengamos lista nuestra mayonesa, ponemos el agua a calentar en una olla.

-Una vez que rompa a hervir, le ponemos una pizca de sal y le añadimos el pan (troceado previamente)

-Retiramos del fuego y dejamos enfríar unos 8minutos aproximadamente para que el agua no esté tan caliente. ( Ver observaciones ♤)

-Cuando el agua ya no esté tan caliente vamos añadiendo la mayonesa poco a poco sin dejar de remover para que no se cuaje.

-Por último le ponemos un chorrito de limón y servimos acompañado de una rodaja o casco de limón por si se desea con  más sabor a limón.

■OBSERVACIONES:

♤ Dejar enfriar el agua entre 8 y 10 minutos es un paso de vital importancia ya que si añadimos la mayonesa y el agua está demasiado caliente se cuajarà y en lugar de esta rica sopa obtendremos, un muy desagradable, agua con mayonesa.

* A esta sopa le va muy bien el zumo del limón, personalmente la prefiero con mucha cantidad de limón.

*Personalmente siempre que uso huevos le quito la pisada, podéis quitársela o dejársela como prefiràis.

○●○ FUENTE: Propia/Familiar